niedziela, 30 grudnia 2012

Roladki z pomidorami

Wariacja na temat zwykłych drobiowych kotletów devolay


Składniki:
- filety piersi kurczaka
- 20 dag ser żółty w całości
- suszone pomidory z ziołami
- 50 g masło
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek

Wykonanie:
Każdą pierś z kurczaka przekroić wzdłuż na pół.  Przyprawić. Pomidory suszone pokroić w paseczki. Żółty ser pokroić w słupki. Nakładać na środek: pomidory, ser, łyżeczkę masła. Zwinąć i przebić wykałaczkami, aby kotlety nie rozwaliły się.
Na pierwszym talerzu rozbić jajka, na drugi wysypać bułkę tartą. Obtaczać każdy filet w jajku i bułce oraz smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.



3 komentarze: