KonkurS

I mamy :)

Przekroczyliśmy 100-weczkę :D

Z tej okazji jak pisałam....

mały konkurs.

Tematem głównym jest

kojarzące się z jesienną porą:

JABŁKO

Deser, danie główne, przystawka...

coś pysznego!

Liczę na ciekawe pomysły i pyszne dania!

Nagrodą główną jest niespodzianka:
przydatna w każdej kuchni :)

Poniżej zasady przystąpienia do konkursu:

• Konkurs trwa od 30.09.2013 r do 14.10.2013 roku.

• Przygotuj ciekawe i pyszne danie, deser, przystawkę  itp  z JABŁKIEM w roli głównej!

• Zamieść przepis wraz z zdjęciem przygotowanej przez Ciebie potrawy na facebook'owej stronie mojego bloga: Taste it 

• Podaj swój adres e-mail, abym mogła się z Tobą skontaktować w razie Twojej wygranej.

• Nagrodę prześlę na podany przez Ciebie adres.

Jabłeczniki z budyniową czapą

Na rozgrzanie.
Ciepłe jabłko.

 Składniki:

• 50 g biszkoptów
• 20 g masła + 1 łyżka
  
• 4 jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka miodu
• 1 budyń waniliowy
• 0,75 szklanki mleka

Wykonanie:
Biszkopty zmielić blenderem na proszek.Odłożyć nieco do dekoracji. Masło rozpuścić. Dodać do biszkoptów i wymieszać. W salaterkach wyłożyć dno i schować do lodówki by spód nieco stwardniał.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Smażyć na łyżce masła z dodatkiem miodu i cynamonu, aż zmiękną.
Budyń przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu jednak zmniejszyć ilość mleka.
Jabłka wykładać na biszkoptowy spód, zalać budyniem. Posypać odłożonymi biszkoptami.

Bliny z wędzonym łososiem

Smutne drzewa...
Smutna głowa...

Inspiracja: ,,Śniadania i kolacje"

 Składniki:

• 200 g maki pszennej
• 7 g drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 15 g masłą
• 50 g łososia wędzonego
• 1 mała cebula czerwona
• 1 łyżeczka kaparów
• 100 ml jogurtu naturalnego
• koperek
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:
Mąkę przesiać do miski. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem i cukrem. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
Rozczyn przelać do mąki. Dodać żółtko, roztopione masło i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać także do mąki. Wymieszać drewnianą łyżką. Odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce mieszając od czadu do czasu ciasto.
Koperek umyć, posiekać. Połączyć z jogurtem, solą i pieprzem. Cebulę drobno poszatkować.
Bliny smazyć na rozgrzanym oleju. Podawać z podzielonym na mniejsze kawałki łososiem, cebulką, jogurtem i kaparami.

Szpinakowe papryki z jajkiem

Sezon paprykowy.
Zielony i czerwony :)

 Składniki:

• 2 papryki czerwone
• 2 papryki zielone
• 2 woreczki ryżu białego
• 100 g mrożonego szpinaku
•  4 jajka A
• sól
• pieprz
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie:
Papryki umyć, przekroić na pół i wydrążyć. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Czosnek podsmażyć na patelni, dodać szpinak i smażyć aż woda odparuje. Szpinak wymieszać z ugotowanym ryżem. Nadziać papryki zostawiając nieco miejsca od góry. Papryki włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać 15 minut. Następnie na każdą paprykę rozbić jajko i ponownie zapiekać, aż jajko nie zetnie sie.

Jogurt z winogronami i musli

 Szybkie śniadanie...
wyjście z domu..
i  mokry płaszcz...

Składniki:

• 250 ml jogurtu naturalnego
• jasne i czerwone winogrona
• 2 łyżki płatków musli

Wykonanie:
Winogrona umyć i pokroić na połówki. Układać w szklance na przemian z jogurtem. Posypać musli.

Faszerowane parówki

Otchłań lodówki...
coś...
z niczego.

inspiracja

 Składniki:

• 3 parówki dobrej jakości (u mnie Berlinki classic)
• 0,5 małej zielonej papryki
• 0,5 małej czerwonej papryki
• 0,5 cebuli czerwonej
• 1 łyżka masła
•  starty żółty ser
• sól
• pieprz

 Wykonanie:
Paprykę i cebulę oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym maśle. Parówki rozciąć wzdłuż nie przecinając do końca. Napełnić parówki farszem lekko rozchylając połówki.
Zapiekać w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec posypać żółtym serem.

Zupa paprykowa

Czerwony,
Żółty,
Brąz..

 Składniki:

• 2 czerwone papryki
• 1 żółta papryka
• 1 pomidor
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała cebula czerwona
• 0,75 litra bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• sól
• pieprz
• odrobina chilli
• 1 łyżka masła

Wykonanie:
 Cebulę i czosnek pokroić i podsmażyć na maśle. Dorzucić pokrojoną paprykę i pomidora. Dusić razem, aż warzywa zmiękną. Zalać bulionem. Dodać przyprawy. Gotować 2-3 minuty. Zmiksować na krem. Podawać z grzankami lub odrobiną śmietany.

Carpaccio z buraków

Ciężkie oczy.
Chłodnym rankiem.

 Składniki:

• 1 duży gotowany burak
• sól
• pieprz
• świeży szczypiorek
• 2 łyżki serka wiejskiego
• 1/4 główki sałaty lodowej

Wykonanie:
Buraka pokroić na cienkie plastry. Sałatę oczyścić i poszatkować. Buraki ułożyć na sałacie, oprószyć solą i pieprzem. Dodać serek wiejski i szczypiorek.

Kopytka zasmażane z pekinką i szynką

Trochę inaczej...
Z babcinego gara..

 Składniki:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 150 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 10 dag szynki
• 0,5 główki kapusty pekińskiej
• 1 mała czerwona cebula
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie  rozgnieść tłuczkiem. Dodać mąkę, jajko i zagnieść zwarte ciasto. Odrywać porcję ciasta i formować wałeczki na stolnicy oprószonej mąką. Nożem pokroić na kopytka.Wrzucać na osolony wrzątek i gotować 2 minuty od czasu wypłynięcia. Gotowe kluski wyjmować łyżką cedzakową na osobny talerzyk.
Kapustę oczyścić i poszatkować. Sparzyć wrzątkiem. Szynkę i cebulę pokroić w paseczki lub kostkę. Kapustę i szynkę podsmażyć na maśle. Dorzucić ugotowane kopytka. Doprawić do smaku sola i pieprzem.

Pieczone brzoskwinie na koniec lata

Jak słońce...

Już coraz bledsze..

 Składniki:

•  3 brzoskwinie
• 100 ml śmietany kremówki
• 3 łyżeczki migdałów w płatkach
• 4 łyżeczki miodu
• 50 ml białego wina
• 2 łyżki masła

Wykonanie:
Brzoskwinie obrać ze skórki. Przepołowić. Wydrążyć pestkę.Połówki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić winem, polać miodem i nałożyć wiórki masła na każdą z połówek. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 160 stopni.
Śmietanę ubić na sztywno. Migdały uprażyć na suchej patelni.
Brzoskwinie udekorować śmietaną, migdałami. można dodać czekoladę i dodatkową porcję miodu.

Brokułowa z lazurem i praŻonym słonecznikiem

Sałatka na zdrowie...

 Składniki:

• 1 brokuł
• 50 g sera lazur
• 3 łyżki słonecznika
• 1 mała cebula czerwona
•  100 ml jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Brokuł podzielić na różyczki. Gotować w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty.  Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Ser pleśniowy podzielić na cząstki. Cebulę poszatkować na drobne piórka. Polać jogurtem i doprawić.