piątek, 31 stycznia 2014

Chilli con care

Szybkie danie na rozgrzanie.


 Składniki:
  • 500 g mięsa wołowego mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów
  • 1 papryka czerona
  • 0,5 puszki czerwonej fasolki
  • 0,5 łyżeczki chilli w proszku
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
Wykonanie:
Cebulę i czosnek oczyścić i drobno pokroić. Dodać chilli w proszku, chwilkę podsmażyć. Następnie dorzucić mięso. Gdy się zrumieni dodać pomidory, pokrojona papryczkę chilli i zwykłą. Dusić wszystko razem przez 10-15 minut. Na koniec dodać fasolkę, cynamon, sok z limonki. Doprawić solą i pieprzem.




wtorek, 28 stycznia 2014

Milka cake!

Dziś znów post o produkcie.
 
 Tort z Milki.


 Znaleziony w sieci Kaufland.

 Krem o smaku wanilii z alpejskiego mleka,
z płatkami mlecznej czekolady Milka,
czekoladowym biszkoptem,
na kruchym spodzie,
z łatami białej czekolady,
ozdobiony kroplami czekoladowymi na bokach...

Wszystko tak słodkie, że już jeden kawałek zaspokaja nawet największych łasuchów!

Tort należało rozmrozić na 1-2 godziny przed podaniem.
Jedyną trudnością jest jego pokrojenie w miarę ładny sposób.
Środek z kremem jest puszysty i delikatny,
ale wierzch to dość gruba płytka mlecznej i białej czekolady.
Najlepiej więc tort kroić ogrzanym nożem, by nie połamać czekolady a jedynie ją stopić.









Wpis nie jest sponsorowany.

poniedziałek, 27 stycznia 2014

Bananowo-cytrynowy deserek


Zima za oknem.
Mi tęskno do lata...



Składniki:
  • 1 cyrtyna
  • 2 banany
  • 2 żółtka
  • 1 serek waniliowy Danio
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • galaretki/beziki do dekoracji
Wykonanie:
Żelatynę namoczyć w małej ilości wody. Mleko podgrzać by było gorące, dodać żelatynę, dokładnie rozpuścić, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie żółtka utrzeć z cukrem. Dodać serek waniliowy, skórkę startą z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny. Do masy dodać ostudzone mleko z rozpuszczoną żelatyną. Wymieszać. Banany pokroić w plastry. Układać w pucharkach na przemian banan-masa-banan-masa.
Odstawić do lodówki, aż deserek stężeje. Udekorować galaretkami/bezikami/czekoladą/cytryną.




piątek, 24 stycznia 2014

Zbójnickie schabowe


Kotlet po Zbóju!



Składniki:
  • 4 plastry kotletów schabowych
  • 4 łyżki startego sera żółtego
  • 0,5 szklanki pasty pomidorowej
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  •  oliwa z oliwek
Wykonanie:
Kotlety delikatnie otłuc tłuczkiem do grubości ok. 0,5 cm. Oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek i cebulę, Gdy cebula się zeszkli dodać pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż pieczarki oddadzą wodę. Dolać na patelnię pastę pomidorową. Doprawić papryką. Dusić razem wszystko kilka minut.
Kotlety usmażyć z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Następnie na każdy kotlet nałożyć przygotowany farsz. Posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku, aż ser się rozpuści- ewentualnie przykryć patelnie pokrywką.







środa, 22 stycznia 2014

Waniliowe serduszka


 Dla kogoś wyjątkowego
:*

"120 wypieków"

 Składniki:
  • 225 g mąki
  • 150 g masła
  • 100 g cukru
  •  1 cukier wanilinowy
  • 3-4 łyżki cukier puder
  • odrobina mleka
  • różowe lub czerwone kryształki do ozdoby
Wykonanie:
Do miski przesiać mąkę, dodać podzielone na części masło i rozcierać palcami do powstania zacierki. Dodać cukier i cukier wanilinowy. Wyrobić ciasto. Na oprószonej stolnicy rozwałkować ciasto grubości 2-2,5 cm. Za pomocą foremki wykroić serduszka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w 180 stopniach.
W tym czasie przygotować lukier: cukier puder wymieszać z mlekiem (mleko dodawać stopniowo tak by lukier pozostał gęsty ). Upieczone ciasteczka odstawić do ostygnięcia.
Każde serduszko polukrować, jedną połówkę obsypać kryształkami.







poniedziałek, 20 stycznia 2014

Piernikowa kawa


Taki piernik!

Inspiracja


 Składniki:
  • 200 ml mleka
  • 50 ml espresso
  • 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika (bez maki np. Kamis)
  • kilka ciasteczek korzennych
  • bita śmietana
Wykonanie:
Mleko podgrzać. Dodać przyprawę do piernika. Dokładnie wymieszać. Dodać przygotowane wcześniej espresso. Wymieszać. Przelać do wysokiej szklanki. Udekorować bitą śmietaną, pokruszonym ciasteczkiem korzennym lub piernikiem.





sobota, 18 stycznia 2014

Zakochana pomidorowa


Lova :)



Składniki:
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  •  1 marchewka
  • 1 l bulionu warzywnego
  • sól
  • pieprz
  • 100 g makaronu w kształcie ziarenek ryżu
Wykonanie:
Marchewkę myjemy, obieramy. Pół ścieramy na tarce o dużych oczkach, pół kroimy w plastry z których następnie wycinamy małym nożykiem serduszka. Bulion warzywny gotujemy na małym ogniu, dodajemy pomidory, i marchewkę. Gotujemy, aż marchew będzie miękka. Doprawiamy solą i pieprzem.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku na pół twardo. Następnie go odcedzamy i dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty- makaron naturalnie zagęści zupę. Można opcjonalnie dodać śmietankę.






czwartek, 16 stycznia 2014

Drobiowe szaszłyki

Kurczak ,, na okrągło".



Składniki:
  • 1 filet z piersi kurczaka
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • 0,5 papryki czerwonej
  • 0,5 papryki zielonej
Wykonanie:
Paprykę oczyścić, pokroić w kwadraty.
Pierś zmielić w maszynce lub rozdrabniaczu. Dodać jajko, sól, pieprz do smaku i bułkę tartą ( w takiej ilości, aby masa była zwarta, niezbyt lepka). Formować małe pulpeciki.
Pulpeciki smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ponabijać na przemian z papryką na patyczki. Podawać z sosami.





środa, 15 stycznia 2014

Cytrusowe księżyce


Aromatyczne Niebo.
Przy Kawie.

"120 wypieków''



Składniki:
  • 100 g masła
  • 75 g cukru
  • 1 jajko
  • 200 g mąki
  • 1 pomarańcza
  • 1 cytryna
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Cały czas ucierając dodać żółtko i stopniowo przesiewać mąkę. Pomarańczę i cytrynę sparzyć. Zetrzeć skórkę.. Wycisnąć sok z pomarańczy. Dodać skórki do ciasta i 2-3 łyżki soku. Wyrobić ciasto.
Na oprószonej mąką stolnicy wyrobić ciasto. Foremką wyciąć księżyce. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciasteczko nakłuć widelcem. Biało delikatnie ubić i pędzelkiem posmarować ciasteczka. Piec przez 10-12 minut w temperaturze 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia
.




poniedziałek, 13 stycznia 2014

Śniadaniowe jajko na szynce


...bo śniadanie jest najważniejsze :)



Składniki:
  • 1 jajko
  • 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej
  • 0,5 bagietki
  • pomidorki koktailowe
  • sałata
Wykonanie:
Jajko rozbić delikatnie na nieprzywierającą dobrze rozgrzaną patelnię (ewentualnie smażyć na łyżeczce masła)  i smażyć do momentu ścięcia białek i żółtka- w takim stopniu, który Wam odpowiada.
Jajko ściągnąć na talerzyk, wrzucić na patelnię dwa plastry szynki, smażyć 10-15 sekund z dwóch stron.
Podawać z bagietką, sałatą i pomidorkami.






niedziela, 12 stycznia 2014

Domowe nachos paprykowe

Na zakąskę...



 Składniki:
  • 4 placki tortilli pszennej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
Wykonanie:
Placki natrzeć oliwą z oliwek. Oprószyć przyprawami. Pokroić na małe trójkąty. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni, aż trójkąty będą chrupiące.




czwartek, 9 stycznia 2014

Biszkoptowe naleśniczki

Puszyste.
Lekkie.
Słodkie.


Składniki:
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • masło lub olej do smażenia
Wykonanie:
Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić na sztywną pianę. W wysokiej misce zmiksować przesianą mąkę, żółtko, mleko i sodę. Do ciasta dodać ubite białko i wymieszać delikatnie łyżką. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki średnicy 10 cm. Podawać z miodem, dżemem, owocami....







środa, 8 stycznia 2014

Krem kokosowy a'la bounty


Do ciasteczek...
naleśników...
francuskich tostów.


 Składniki:
  • 50 g wiórek kokosowych
  • 50 g białek czekolady
  • 70 ml mleka 3.8%
  • 70 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
Wykonanie:
Mleko, śmietankę i masło zagrzać w garnuszku. Dodać pokruszoną czekoladę i cukier puder.
Na koniec dodać wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu przez około 10 minut cały czas mieszając, aż wiórki nie zmiękną. Odstawić do wystygnięcia. Przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce.