Cytrusowe księżyce

Aromatyczne Niebo.
Przy Kawie.

"120 wypieków''

Składniki:

• 100 g masła
• 75 g cukru
• 1 jajko
• 200 g mąki
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Cały czas ucierając dodać żółtko i stopniowo przesiewać mąkę. Pomarańczę i cytrynę sparzyć. Zetrzeć skórkę.. Wycisnąć sok z pomarańczy. Dodać skórki do ciasta i 2-3 łyżki soku. Wyrobić ciasto.
Na oprószonej mąką stolnicy wyrobić ciasto. Foremką wyciąć księżyce. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciasteczko nakłuć widelcem. Biało delikatnie ubić i pędzelkiem posmarować ciasteczka. Piec przez 10-12 minut w temperaturze 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia.