środa, 26 czerwca 2013

Sorbet kiwi

Zamiast lodów.
Kwaśnie :D



Składniki:
  • 4 kiwi
  • 2 białka
  • 1 cytryna
  • 0,5 szklanki cukru
  • niepełna szklanka wody
Wykonanie:
Owoce obrać ze skórki. Pokroić na cząstki i zmiksować z sokiem cytryny na gładką masę. Wodę zagotować z cukrem. Mieszać i gotować tak długo, aż powstanie syrop cukrowy. Odstawić do ostudzenia. Białka ubić na sztywną pianę. Połączyć mus, syrop i białka. Wymieszać dokładnie. Przełożyć do pojemnika. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin. W czasie mrożenia od czasu do czasu mieszać sorbet by uzyskać jednolitą konsystencję.



2 komentarze: