Żurawinowa piramida

Zdecydowanie dla osób, które lubią cierpkie i kwaśne akcenty w słodkich deserach.

Składniki:

- mrożona żurawina 

- śmietana kremówka 30%

- śmietan-fix

Naleśniki:

- 0,5 szklanki wody

-1 jajko

- 1 szklanka mleka

- mąka

- cukier puder

Wykonanie:

Mrożoną żurawinę wrzucamy na patelni i posypujemy cukrem, aby złagodzić cierpkość żurawiny. Gotujemy do momentu utworzenia się gęstego syropu-dżemu. Odstawiamy do wystygnięcia. Śmietanę kremówkę ubijamy z śmietan-fixem, aby była gęsta. Dodajemy cukier puder. Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy w misce- mąki dodajemy tyle, aby ciasto nie było zbyt gęste, ale też nie lejące się. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy naleśniki. Z każdego naleśnika wycinamy szklanką okręgi. Gdy przestygną układamy wieżyczki: krążek naleśnikowy, śmietana, żurawina.