Krem z czerwonej soczewicy

Dla głodnego coś sycącego!

Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1 puszka pomidorów
• 750 ml bulionu 
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól
• pieprz

 Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Zeszklić w rondelku na rozgrzanej oliwie z oliwek. Dodać paprykę w proszku, sól, pieprz. Zalać bulionem. Dodać pomidory. Soczewicę opłukać pod bierzącą wodą, dodać do gotujących się pomidorów. Dusić przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Zblenderować na gęsty krem. Doprawić do smaku w razie konieczności. Podawać z jogurtem naturalnym lub śmietaną.