Roladki schabowe z mozzarellą

Pochmurno.
Wietrznie.
Ciepły obiad.

 Składniki:

• 500 g schabu 
• 1 kula mozzarelli
• sól
• pieprz
• papryka słodka w proszku
• ole rzepakowy

Wykonanie:
Schab pokroić i rozbić tłuczkiem na cienkie plastry. Każdy plaster oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką z oby stron. Mozzarellę podzielić na tyle części ile plastrów schabu udało nam się pokroić.
Mozzarellę ułożyć na mięsie i zawijać w roladkę. Boki ,,spiąć" dokładnie wykałaczkami, aby ser nie wypływał podczas smażenia, lub żeby była to znikoma ilość :). Gotowe roladki smażyć na oleju na złoto z każdej strony. Gdy mięso obsmaży się na złoto patelnię można przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, aż mięso w środku nie będzie surowe.