Szpinakowa sałatka Ewy Chodakowskiej

 Dziś Tłusty Czwartek...
a na blogu na przekór wszystkim
SaŁatKa :)

Składniki:

• 3 garście świeżego szpinaku
• 0,5 czerwonej cebuli
• 1 jajko
• 1 pomidor
• koperek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• sok z 0,5 cytryny
• ziarna słonecznika
• pieprz

 Jajko ugotować na twardo. Pokroić na cząstki. Pomidora umyć, pokroić w ósemki. Cebulę drobno pokroić w piórka. Ułożyć na talerzu szpinak, jajko, pomidora i cebulę. Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni. Posypać sałatkę ziarnami i posiekanym koperkiem. Oliwę wymieszać z musztardą i sokiem z cytryny, polać sałatkę i doprawić pieprzem.