Placuszki marchewkowo-cukiniowe

Prawie czuć wiosnę!

 Składniki:

• 1 średnia marchew
• 1 cukinia
• 1 jajko
• 3-4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Marchew umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinie umyć, przekroić na pół. Wydrążyć środek łyżeczką, resztę również zetrzeć na tarce. Dobrze odcisnąć cukinię.
Warzywa wymieszać z jajkiem, mąką, koperkiem i przyprawami. Smażyć placki na oliwie lub oleju na złoty kolor z dwóch stron.