Pappardelle z sosem serowo-brokułowym

Lubię wieczory...
Spokojnie i cicho...

Składniki:

• 200 g makaronu pappardelle
• 1 brokuł
• 200 g jogurtu naturalnego
• 100 g sera lazur
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:
Brokuł podzielić na różyczki i gotować przez 4 minuty w wrzątku z 1 łyżeczką cukru i szczyptą soli. Odcedzić. Kilka różyczek odłożyć do dekoracji, resztę rozgnieść widelcem.
Ser pokruszyć, zmieszać z jogurtem (można też użyć śmietany), podgrzać w garnuszku aż powstanie gęsty sos. Do sosu dodać rozgniecione różyczki brokuła. Wymieszać.
Makaron gotować wg przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu podawać z gorącym sosem.