Kolejna zupa,
W kolorze dnia.
Inspiracja:
Z Kuchennej Półeczki,,Kuchnia włoska"
Składniki:
- 0,5 kg miąższu dyni
- 1 pomarańcza
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól
- pieprz
- 1 szalotka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Szalotkę posiekać, zeszklić w garnuszku na rozgrzanej oliwie. Miąższ pokroić w kostkę i dorzucić do szalotki. Gdy trochę zmięknie zalać bulionem. Skórkę z pomarańczy zetrzeć na tarce i wycisnąć sok.
Sok i skórkę dodać do bulionu. Gotować do miękkości dyni. Zmiksować. Doprawić.
I oczywiści przypomnienie o konkursie :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz