Naleśniki z porzeczkowym mascarpone

Składniki:
CIASTO:

• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklaki wody
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mąki

FARSZ:

• 3 łyżki serka mascarpone
•  4 łyżeczki dżemu porzeczkowego
• 1 łyżeczka cukru pudru

Wykonanie:
Składniki ciasta dokładnie wymieszać ze sobą i usmażyć na patelni teflonowej 4 małe naleśniki.
Serek przełożyć do miski, utrzeć aby stał się aksamitny i pulchny. Dodać dżem i cukier. Dokładnie wymieszać. Farsz nakładać na połówkę każdego naleśnika, składać na 4 części.