Mazurek na migdałowym spodzie

 

 Składniki:
CIASTO:

• 70 g migdałów
• 250 g mąki pszennej
• 90 g cukru pudru
• kostka masła
• 2 żółtka

 MASA CZEKOLADOWA: 

• 0,5 szklanki cukru pudru
•  0,5 kostki masła
• 1 tabliczka czekolady deserowej

DODATKOWO

• puszka masy kajmakowej
• połówki migdałów do ozdoby

Wykonanie:

Przesiać mąkę i cukier puder do miski. Za pomocą blendera migdały zmielić na drobny pył i dodać do miski. Następnie dodać żółtka i miękkie masło pokrojone w kostkę.Zagnieść kruche ciasto, które należy chłodzić w lodówce przez 2 godziny. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkować na stolnicy i wyciąć kształt jajka.

 Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 10-15 minut, aż będzie kruche.

 

Czekoladę deserową pokruszyć na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Przestudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą białą masę. Cały czas ucierając dodawać przestudzoną czekoladę.

Gdy ciasto jest gotowe wyłożyć masę kajmakową. Brzegi ciasto udekorować czekoladową masą za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego. Schłodzić w lodówce, aż masa stwardnieje. Udekorować mazurem połówkami migdałów i czekoladą.