Tosty Caprese

 Składniki:

• 1 jajko
• 4-6 kromek chleba tostowego
• 1 duży pomidor
• 1 kula mozzarelli
• sól
• pieprz
• kilka liści bazylii lub innego zioła

Wykonanie:
Pomidory i mozzarellę pokroić w plastry. Jajko roztrzepać z solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię teflonową. Zanurzyć jedną stronę kromki chleba w jajku i ułożyć na gorącej patelni. Na kromkę nałożyć bazylię, pomidora i mozzarellę. Przykryć drugą kromką także namoczoną w jajku. Obrócić kanapkę na drugą stronę tak aby druga kromka też się przyrumieniła. Podawać gorące.