Marchewkowe kopytka

Dla odmiany.
Wersja pomarańczowa.

Inspiracja: Moje Smaki życia

 Składniki:

• 400 g marchwi
• 300 g ziemniaków
• 150 g mąki
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• suszona natka pietruszki

 Wykonanie:
Marchew i ziemniaki obrać i ugotować. Warzywa ubić tłuczkiem lub zmiksować. Połączyć ze sobą. Pozostawić do wystygnięcia. Dodać jajko i mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Na stolnicy przesypanej mąką formować niezbyt grube wałeczki. Trzymając nóż pod ukosem pokroić wałeczek na kopytka. Pozostawić na 0,5 godziny. Kopytka wrzucać do osolonego wrzątku i gotować przez 5 minut od czasu wypłynięcia.
Ugotowane kopytka posypać pietruszka lub inną ulubioną zieleniną.