Chilli con care

Szybkie danie na rozgrzanie.

 Składniki:

• 500 g mięsa wołowego mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 papryczka chilli
• 1 puszka pokrojonych pomidorów
• 1 papryka czerona
• 0,5 puszki czerwonej fasolki
• 0,5 łyżeczki chilli w proszku
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soku z limonki
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Wykonanie:
Cebulę i czosnek oczyścić i drobno pokroić. Dodać chilli w proszku, chwilkę podsmażyć. Następnie dorzucić mięso. Gdy się zrumieni dodać pomidory, pokrojona papryczkę chilli i zwykłą. Dusić wszystko razem przez 10-15 minut. Na koniec dodać fasolkę, cynamon, sok z limonki. Doprawić solą i pieprzem.

Milka cake!

Dziś znów post o produkcie.
 

 Tort z Milki.

 Znaleziony w sieci Kaufland.

 Krem o smaku wanilii z alpejskiego mleka,
z płatkami mlecznej czekolady Milka,
czekoladowym biszkoptem,
na kruchym spodzie,
z łatami białej czekolady,
ozdobiony kroplami czekoladowymi na bokach...

Wszystko tak słodkie, że już jeden kawałek zaspokaja nawet największych łasuchów!

Tort należało rozmrozić na 1-2 godziny przed podaniem.
Jedyną trudnością jest jego pokrojenie w miarę ładny sposób.
Środek z kremem jest puszysty i delikatny,
ale wierzch to dość gruba płytka mlecznej i białej czekolady.
Najlepiej więc tort kroić ogrzanym nożem, by nie połamać czekolady a jedynie ją stopić.

Wpis nie jest sponsorowany.

Bananowo-cytrynowy deserek

Zima za oknem.
Mi tęskno do lata...

 Inspiracja

Składniki:

• 1 cyrtyna
• 2 banany
• 2 żółtka
• 1 serek waniliowy Danio
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka żelatyny
• galaretki/beziki do dekoracji

Wykonanie:
Żelatynę namoczyć w małej ilości wody. Mleko podgrzać by było gorące, dodać żelatynę, dokładnie rozpuścić, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie żółtka utrzeć z cukrem. Dodać serek waniliowy, skórkę startą z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny. Do masy dodać ostudzone mleko z rozpuszczoną żelatyną. Wymieszać. Banany pokroić w plastry. Układać w pucharkach na przemian banan-masa-banan-masa.
Odstawić do lodówki, aż deserek stężeje. Udekorować galaretkami/bezikami/czekoladą/cytryną.

Zbójnickie schabowe

Kotlet po Zbóju!

Składniki:

• 4 plastry kotletów schabowych
• 4 łyżki startego sera żółtego
• 0,5 szklanki pasty pomidorowej
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 50 g pieczarek
• sól
• pieprz
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
•  oliwa z oliwek

Wykonanie:
Kotlety delikatnie otłuc tłuczkiem do grubości ok. 0,5 cm. Oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.
Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek i cebulę, Gdy cebula się zeszkli dodać pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż pieczarki oddadzą wodę. Dolać na patelnię pastę pomidorową. Doprawić papryką. Dusić razem wszystko kilka minut.
Kotlety usmażyć z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. Następnie na każdy kotlet nałożyć przygotowany farsz. Posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku, aż ser się rozpuści- ewentualnie przykryć patelnie pokrywką.

Waniliowe serduszka

 Dla kogoś wyjątkowego
:*

"120 wypieków"

 Składniki:

• 225 g mąki
• 150 g masła
• 100 g cukru
•  1 cukier wanilinowy
• 3-4 łyżki cukier puder
• odrobina mleka
• różowe lub czerwone kryształki do ozdoby

Wykonanie:
Do miski przesiać mąkę, dodać podzielone na części masło i rozcierać palcami do powstania zacierki. Dodać cukier i cukier wanilinowy. Wyrobić ciasto. Na oprószonej stolnicy rozwałkować ciasto grubości 2-2,5 cm. Za pomocą foremki wykroić serduszka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w 180 stopniach.
W tym czasie przygotować lukier: cukier puder wymieszać z mlekiem (mleko dodawać stopniowo tak by lukier pozostał gęsty ). Upieczone ciasteczka odstawić do ostygnięcia.
Każde serduszko polukrować, jedną połówkę obsypać kryształkami.

Piernikowa kawa

Taki piernik!

Inspiracja

 Składniki:

• 200 ml mleka
• 50 ml espresso
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika (bez maki np. Kamis)
• kilka ciasteczek korzennych
• bita śmietana

Wykonanie:
Mleko podgrzać. Dodać przyprawę do piernika. Dokładnie wymieszać. Dodać przygotowane wcześniej espresso. Wymieszać. Przelać do wysokiej szklanki. Udekorować bitą śmietaną, pokruszonym ciasteczkiem korzennym lub piernikiem.

Zakochana pomidorowa

Lova :)

Składniki:

• 1 puszka krojonych pomidorów
•  1 marchewka
• 1 l bulionu warzywnego
• sól
• pieprz
• 100 g makaronu w kształcie ziarenek ryżu

Wykonanie:
Marchewkę myjemy, obieramy. Pół ścieramy na tarce o dużych oczkach, pół kroimy w plastry z których następnie wycinamy małym nożykiem serduszka. Bulion warzywny gotujemy na małym ogniu, dodajemy pomidory, i marchewkę. Gotujemy, aż marchew będzie miękka. Doprawiamy solą i pieprzem.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku na pół twardo. Następnie go odcedzamy i dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty- makaron naturalnie zagęści zupę. Można opcjonalnie dodać śmietankę.

Drobiowe szaszłyki

Kurczak ,, na okrągło".

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• 1 jajko
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki zielonej

Wykonanie:
Paprykę oczyścić, pokroić w kwadraty.
Pierś zmielić w maszynce lub rozdrabniaczu. Dodać jajko, sól, pieprz do smaku i bułkę tartą ( w takiej ilości, aby masa była zwarta, niezbyt lepka). Formować małe pulpeciki.
Pulpeciki smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Ponabijać na przemian z papryką na patyczki. Podawać z sosami.

Cytrusowe księżyce

Aromatyczne Niebo.
Przy Kawie.

"120 wypieków''

Składniki:

• 100 g masła
• 75 g cukru
• 1 jajko
• 200 g mąki
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Cały czas ucierając dodać żółtko i stopniowo przesiewać mąkę. Pomarańczę i cytrynę sparzyć. Zetrzeć skórkę.. Wycisnąć sok z pomarańczy. Dodać skórki do ciasta i 2-3 łyżki soku. Wyrobić ciasto.
Na oprószonej mąką stolnicy wyrobić ciasto. Foremką wyciąć księżyce. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciasteczko nakłuć widelcem. Biało delikatnie ubić i pędzelkiem posmarować ciasteczka. Piec przez 10-12 minut w temperaturze 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia.

Śniadaniowe jajko na szynce

...bo śniadanie jest najważniejsze :)

Składniki:

• 1 jajko
• 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej
• 0,5 bagietki
• pomidorki koktailowe
• sałata

Wykonanie:
Jajko rozbić delikatnie na nieprzywierającą dobrze rozgrzaną patelnię (ewentualnie smażyć na łyżeczce masła)  i smażyć do momentu ścięcia białek i żółtka- w takim stopniu, który Wam odpowiada.
Jajko ściągnąć na talerzyk, wrzucić na patelnię dwa plastry szynki, smażyć 10-15 sekund z dwóch stron.
Podawać z bagietką, sałatą i pomidorkami.

Domowe nachos paprykowe

Na zakąskę...

 Składniki:

• 4 placki tortilli pszennej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Wykonanie:
Placki natrzeć oliwą z oliwek. Oprószyć przyprawami. Pokroić na małe trójkąty. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni, aż trójkąty będą chrupiące.

Biszkoptowe naleśniczki

Puszyste.
Lekkie.
Słodkie.

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• masło lub olej do smażenia

Wykonanie:
Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić na sztywną pianę. W wysokiej misce zmiksować przesianą mąkę, żółtko, mleko i sodę. Do ciasta dodać ubite białko i wymieszać delikatnie łyżką. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki średnicy 10 cm. Podawać z miodem, dżemem, owocami....

Krem kokosowy a'la bounty

Do ciasteczek...
naleśników...
francuskich tostów.

Inspiracja

 Składniki:

• 50 g wiórek kokosowych
• 50 g białek czekolady
• 70 ml mleka 3.8%
• 70 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka cukru pudru

Wykonanie:
Mleko, śmietankę i masło zagrzać w garnuszku. Dodać pokruszoną czekoladę i cukier puder.
Na koniec dodać wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu przez około 10 minut cały czas mieszając, aż wiórki nie zmiękną. Odstawić do wystygnięcia. Przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce.