Kotlety brokułowe z serem

Zielone
prawie
na
wiosnę
:)

 Składniki:

• 5-6 ziemniaków
• 4 różyczki brkuła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1jajko
• bułka tarta
•  sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:
Ziemniaki i brokuły ugotować w osolonym wrzątku (osobno). Ziemniaki odcedzić, brokuły zahartować. Do ziemniaków dodać masło i ugnieść na gładkie puree. Brokuły rozgnieść widelcem i dodać do puree. Odstawić do wystygnięcia.
Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i ser, wymieszać. Doprawić pieprzem.Formować okrągłe kotlety. Obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.