Wiosenne śniadanie

 Jajko w koszulce
w zieleni :)

 Składniki:

• jajko
• 50 ml octu
• świeże kiełki
• szynka parmeńska
• rukola
• sól
• pieprz
• pieczywo

Wykonanie:
W wysokim garnuszku zagotować wodę z octem. Jajko rozbić do małej miseczki. Gdy woda z octem będzie się mocno gotować łyżką zamieszać wodę, aby utworzył się wir. W środek wiru z niskiej wysokości szybkim ruchem wlać jajko. Gotować przez 3 minuty. Wyłowić łyżką cedzakową.
Na świeżym pieczywie układać rukolę (lub dowolną sałatę), szynkę, jajko w koszulce, kiełki.
Doprawić solą i pieprzem.