Fasolka po bretońsku

Danie prosto z garnka :)

Składniki:

• 400 g fasoli piękny Jaś
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• 2 kiełbasy
• 100 g boczku wędzonego
• 2 cebule 
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Fasolę wsypać do wysokiego garnka, zalać ciepłą wodą i odstawić na całą noc.
Na następny dzień gotować fasolę przez około 60 minut, aż będzie prawie miękka.
Kiełbasę, cebulę i boczek pokroić w kostkę. Podsmażyć.
Gdy fasola jest już prawie ugotowana dodać krojone pomidory, koncentrat, cebulę kiełbasę i boczek. Gotować, aż fasolka zupełnie zmięknie. Doprawić solą, pieprzem, papryką. Można dodać suszone zioła lub trochę majeranku.

Najlepszy afrodyzjak!

Odrobina przyjemności....

 Składniki:

• 200 g truskawek
• 50 g tabliczki czekolady deserowej
•  25 g białej czekolady

Wykonanie:
Truskawki umyć, osuszyć. Ciemną czekoladę podzielić na kostki, rozpuścić na kąpieli wodnej.
Każdą truskawkę zanurzyć w roztopionej czekoladzie,. Wstawić do lodówki na kilka minut, by czekolada zastygła. Białą czekoladę także rozpuścić, ozdobić truskawki i ponownie zostawić w lodówce na kilka minut.

Krokiety ziemniaczane z kiełbasą

Ziemniaczane wariacje :)

Składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• 2 jajka
• +/-2 łyżki mąki
• 1 cebula biała
• 1 kiełbasa swojska
•  olej rzepakowy do smażenia
• pęczek koperku
• bułka tarta

Wykonanie:
Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w osolonym wrzątku. Odcedzić. Przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem. Odstawić do przestygnięcia.
W tym czasie pokroić cebulę i kiełbaskę w kostkę. Podsmażyć na oleju. Dodać do ostudzonych ziemniaków razem z 1 jajkiem i 1 żółtkiem. Dodać także posiekany koperek i mąkę. Zagnieść na zwartą masę. Formować krótkie wałeczki i delikatnie spłaszczyć. Każdego krokieta obtoczyć najpierw w roztrzepanym  białku, następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju z dwóch stron do zrumieniania.

Lekka pizza z patelni

Pizza trochę inna...

Inspiracja

Składniki:

CIASTO:

• 40 g świeżych drożdży
• 3 szklanki mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli 

WIERZCH:

• szynka parmeńska
• rukola
• sos pomidorowy/ketchup
• zioła prowansalskie
• tarta mozzarella
• 0,5 zielonej papryczki chilli
• oliwa z oliwek

Wykonanie:
Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać 2 łyżki mąki, 2 łyżki ciepłej wody, cukier i sól. Dobrze wymieszać. odstawić rozczyn do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po tym czasie rozczyn dodać do pozostałej mąki i stopniowo dodając ciepłą wodę wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.
 Ciasto podzielić na 3 części. Na patelni teflonowej rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek lub oleju i rozłożyć spód pizzy dociskając ciasto palcami do brzegów tak by ciasto pokryło całe dno patelni. Wierzch posmarować sosem pomidorowym, oprószyć ziołami, serem i pokrojoną w paseczki papryką. Nałożyć podzieloną na części szynkę i smażyć pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Następnie zdjąć przykrywkę i smażyć jeszcze przez kolejne 5 minut. Na koniec nałożyć świeżą rukolę.

Owocowe carpaccio

 Kolor,zdrowie, słodycz
na talerzu...

 Składniki:

• kiwi
• pomarańcze
• grejpfrut
• banan

Wykonanie:
Wszystkie owoce umyć, obrać ze skórki, pokroić na plastry. Układać pasami na talerzu.

Wiosenne śniadanie

 Jajko w koszulce
w zieleni :)

 Składniki:

• jajko
• 50 ml octu
• świeże kiełki
• szynka parmeńska
• rukola
• sól
• pieprz
• pieczywo

Wykonanie:
W wysokim garnuszku zagotować wodę z octem. Jajko rozbić do małej miseczki. Gdy woda z octem będzie się mocno gotować łyżką zamieszać wodę, aby utworzył się wir. W środek wiru z niskiej wysokości szybkim ruchem wlać jajko. Gotować przez 3 minuty. Wyłowić łyżką cedzakową.
Na świeżym pieczywie układać rukolę (lub dowolną sałatę), szynkę, jajko w koszulce, kiełki.
Doprawić solą i pieprzem.